（1）维生素A能润滑皮肤，防止干燥，维持上皮组织结构的完整和健全，动物的肝脏、南瓜、番茄、橘子、香蕉等含有丰富的维生素A，可经常食用。
（2）富含维生素C的食物。
化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维生素C的食物，如鲜枣、番茄、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等，有助于皮肤变得白皙光滑。
（3）富含维生素E的食物。
现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物，维生素E通过抑制其过氧化而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。同时维生素E还具有抗衰老作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻、葵花子、葵花子油、菜子油等。
