紫菜黄瓜汤
原料:水发紫菜250克,黄瓜1根,精盐、酱油、香油各少许。
做法
1.将紫菜去杂洗净,切成段;黄瓜洗净切片。
2.锅内放适量水烧沸,放入少许精盐、酱油、黄瓜烧沸,撇去浮沫,放入紫菜再烧沸,淋香油,即可。
芹菜红枣汤
原料:芹菜200克,红枣5枚,葱段、精盐、花生油各少许。
做法
1.将芹菜择洗干净,切成小段;红枣洗净,去核。
2.锅置火上,加入花生油,烧热,放葱段爆香,加入芹菜段煸炒,放入适量水、红枣及少许精盐烧至熟即可。
营养专题:营养素一个不能少
营养素的重要性
营养素对于人体是很重要的,尤其是生长发育迅速的婴幼儿,更是特别重要。首先,营养素是生长发育的物质基础,由于婴幼儿处于生长时期,体内各组织的生长都离不开营养素,需要比成人相对更多的营养素以建立自身的组织;其次,营养素又是人体进行新陈代谢所需要的物质,由于细胞的衰老、破坏和死亡,各组织必须更新和重建。婴儿期的新陈代谢过程是人体一生中最旺盛的阶段,因此,需要更多的营养素才能完成这一过程。